BabeK

IL KEBAB CHE NON LO E’: DALLA LAUREA AL BUSINESS

Se state per cambiare sito perché pensate che siamo impazzite, fate male. Pensate che il kebab non faccia per voi?
E’ perché non conoscete ancora quello che abbiamo scovato vicino alle Colonne.
E’ goloso e rivoluzionario il kebab firmato BabeK, e racconta una bella storia di quattro giovani palermitani, con lauree e belle speranze, colpiti dal kebab grazie alla tesi di Virginia.
Studentessa di scienze gastronomiche a Pollenzo, ha provato ad immaginare come potesse essere ‘riscritto’ questo cibo di strada bistrattato: da lì alla start up supportata dai bocconiani Giulio e Gaetano e da Pietro, laureato in cinema a Torino, è stata la realizzazione di un sogno nel cassetto.
E allora via libera a BabeK – The Kebab (r)evolution un progetto gastronomico che vuole offrire un prodotto di qualità con materie prime rigorosamente italiane, dalla filiera corta e garantita.

Tutti gli ingredienti usati sono selezionati in base al metodo di produzione, alla provenienza e alle loro qualità organolettiche che vengono valorizzate e rispettate con specifici metodi di cottura e marinature.

Pane di Grazioli, carne de La Granda, spezie di Tutte le spezie del mondo: ingredienti di livello lavorati con grande attenzione e cura, per un panino che vi farà andare le papille in sollucchero.
Dimenticate il kebab preconfezionato e gettatevi tra le braccia dei giovani di BabeK. Non sarà mai più il solito panino!

BabeK
Via del Torchio, 3 (zona Colonne di San Lorenzo)
20123 Milano
BabeK sui social
Facebook – www.facebook.com/babeKmilano
Instagram – www.instagram.com/babekmilano/

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Dinette

DA PROVARE E RIPROVARE

Quando entriamo in un luogo capiamo al volo se è ‘milanosecrets’ oppure no.
E quando siamo passate davanti a questo delizioso localino non abbiamo avuto dubbi.

Saranno i fiori freschi nei vasi di vetro, saranno le alzatine con le torte del giorno fatte in casa, saranno tavoli e sedie di modernariato scelti con grande gusto.
Saranno le pareti di mattoni, o la grande lavagna sulla quale scrivono il menu del giorno.
Sia quel che sia, ma l’atmosfera rilassata che si respira qui ci ha subito conquistate.

Aprono alle 7 e chiudono a mezzanotte, tutfi i giorni tranne la domenica. E potete venire qui ad ogni ora del giorno, non appena vi coglie quel certo languorino, che colmare è sempre difficile. Qui, vi assicuriamo, non lo sarà!

Anzi… Preparatevi ad assaggiare cose davvero buone, semplici ma non banali, presentate con un tocco contemporaneo ma senza inutili esibizioni.
Non uscite senza aver provato una fetta di torta o un vasetto di tiramisù: vi conquisteranno irrimediabilmente.

Come i ragazzi che gestiscono Dinette: carini, eleganti e gentili come difficilmente se ne trovano a Milano.

Dinette
Via Fratelli Bronzetti 11
Tel. 02 36574130
Orari di Apertura
Lunedì – Sabato 7:30 – 00:30
Domenica: chiuso

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

MAM Milano Amore Mio

AMIAMO MILANO!

Sai quando dici ‘questo è proprio un posto carino?’. Ecco, questo lo è!
E oltretutto si mangia vegetariano e ci si può sbizzarrire con piatti e piattini di gran gusto a base di verdure e cereali, attenti anche alle varie necessità e intolleranze.

La zona è particolarmente vocata, e qui ci sono un sacco di posticini carini, ma questo di via Muratori ci ha davvero colpite, perchè sono attenti e curiosi, e hanno messo su un locale che è milanese al punto giusto, con un gusto un po’ retro, senza essere fighetto o eccessivamente modaiolo.

Noi abbiamo lasciato fare a loro – anche perchè il menu non c’è! – e ci è piaciuto tutto molto, per un pranzo insolito e gustoso.
Ma non si limitano al pranzo e anzi l’apertura aiuta i nottambuli: vi aspettano qui dalla mattina fino all’una di notte.
Non perdetevi l’esperienza caffè: è molto ricercato, lo pesano e macinano i chicchi al momento con gusti particolari.

Oltre al ristorante, questa società propone anche una serie di bellissimi loft, da abitare proprio come una casa, in una sorta di albergo diffuso che è prima di tutto una filosofia di ospitalità differente.
Sono talmente belli e di gusto che varrebbe la pena andarci anche abitando in città, per esplorare una nuova zona o scoprire come si vive come turisti in città!
(www.milanoamoremio.com)

MAM Milano Amore Mio
Via Lodovico Muratori, 7
www.facebook.com/MAMMilanoAmoreMio

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Ammu

IL CANNOLO MILANESE


La ricotta viene direttamente da Palermo, perchè non c’è un posto migliore per trovarla.
Quelle che i siciliani chiamano ‘bucce’ vengono da Catania, e sono preparate con un po’ di cacao nell’impasto, perchè così vuole la ricetta tradizionale che è stata regalata all’azienda da un’antica famiglia siciliana.

Il resto si fa a Milano, perchè il cannolo non perda la croccantezza e la crema rimanga morbidisa e cremosa.

Le scelte da fare, per voi, sono due: le dimensioni (che ve lo dico a fare? Le dimensioni sono siciliane, quindi il grande è proprio grande, ma non abbiamo fatto fatica a finirlo!) e il topping.
Scegliere tra cioccolato, arancia candita e pistacchi può essere un enorme sacrificio, ma per fortuna i lati decorabili del cannolo sono due, e potete sempre fare una prova del terzo topping con una small size!!

Sono disponibili anche i cannoli d’asporto, rigorosamente da riempire a casa vostra, perchè l’esperienza rimanga immutata.
Li trovate in corso Magenta 12, insieme a una serie molto intrigante di prodotti che vengono dall’Isola, come per esempio una goduriosissima crema al pistacchio che vi solleticherà le papille gustative fino a conquistarle irrimediabilmente!

Ammu
Corso Magenta 12
Tel 388.7563140
Lunedì – Sabato dalle 10 alle 20
Domenica dalle 10 alle 13
http://www.ammu.eu/

Ammu è anche al Carlyle Brera Café sempre fino al 31 luglio
Corso Garibaldi 84
Qui troverete le tradizionali granite siciliane, anche al gelso e alla mandorla, servite con brioche e generose dosi di panna montata

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Colibrì – Books, Coffee, Jazz

COLIBRI’: CON I LIBRI C’E’ IL CIBO!


Nella storica via Laghetto, abbiamo appena scovato un piccolo bistrot con tanti libri da sfogliare e acquistare.

Ambiente grunge, clientela in tono, qui ci propongono cucina e bar da mattina a sera, per ogni momento in cui venga voglia di qualcosa di buono.

E se i libri sono un’autentica passione, ecco l’aperilibro: la formula perfetta per chi, ogni mese, divide equamente il proprio stipendio fra libri che si accumulano sugli scaffali e aperitivi che terminano ben oltre l’orario previsto.

Se acquistate un libro fra le 18.30 e le 20.00, infatti, i ragazzi di Colibrì supporteranno la vostra bibliofilia offrendovi da bere.

Un bellissimo modo di farci venire la voglia di leggere!

Seguendoli sui social network avrete sempre nuovi stimoli editoriali e andando a trovarli le vostre papille gustative andranno in sollucchero.

Quale accoppiata è migliore di un buon libro con un bel piatto?
(Grazie a Chiara per la dritta e le immagini)

Colibrì
Books, Coffee, Jazz
Via Laghetto 9/11
Tel 0276394899
Lun 8 – 22
Mar – Ven 8 – 24
Sabato 11 – 24
Domenica chiuso
https://www.facebook.com/ColibriBooksCoffeeJazz/

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Sarpiotto

UN POSTO DOVE SENTIRSI A CASA

In pieno quartiere cinese, ecco un indirizzo piacevolissimo, bianco, luminoso, un po’ ‘sospeso’ come le lampadine che costellano i tavoli.

Tante verdure, tante idee fresche e giovani, attenzione al gusto e alla stagione nelle ricette proposte in questa location dal sapore vintage, dove si mixano con gusto pezzi dal sapore d’antan e un’insolita parete di verde verticale.

Tutto viene servito sul vassoio di legno, che è un po’ la misura del locale.
I ‘quadrotti’ sono il perfetto spezza-fame, e raccontano fin dal primo sguardo una storia di casa, di attenzione al cibo e di bontà.

Noi lo usiamo anche come punto d’appoggio per quando siamo in zona: accogliente e con wi fi, questo è il posto perfetto dove stare per qualche tempo, per lavorare al pc guardando con la coda dell’occhio che cosa succede all’esterno.

Naturalmente con qualcosa sul vassoietto di legno a tenerci compagnia!

Sarpiotto
Via Paolo Sarpi, 10
Tel. 02 8341 7249
#sarpiotto

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Pizzanegra

VIVA ESPANA (ma non solo!)

Il mix che si intuisce già dal nome è presagio di una serata ben riuscita: qui c’è una pizza al trancio che ben si accompagna a pregiati salumi iberici, pronti ad accontentare palati raffinati.

pizzanegra_1

E nella via più ricca di movida e di locali, dove normalmente il beverone alcolico si mixa malamente a buffet di dubbia provenienza, è un piacere trovare rifugio in un locale ben disegnato, dai colori vivaci e con seggioline che starebbero benissimo anche a casa nostra.

Una volta seduti, basta lasciarsi sedurre da differenti sapori, passando senza soluzione di continuità da patanegra a acciughe del Cantabrico, delizioso complemento del triangolo di pizza alta e goduriosa, unta al punto giusto e ben condita da mozzarella filante.

Il servizio è informale, i vini sono sardi come i proprietari, e la vista sull’arco della Pace all’uscita vi regala uno dei più affascinanti panorami della città.

Vale!

Pizzanegra
Corso Sempione, 5
Tel 02 33602420

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Radicetonda

Il verde che non ti aspetti!

Appena trova un locale nuovo, Emanuela non si trattiene e trascina tutta la famiglia a provarlo…la scusa ufficiale è MilanoSecrets, la realtà è la sua incredibile voglia di conoscere luoghi insoliti e sconosciuti alla maggioranza.
Per quello è la nostra scouting preferita!
A volte le va bene, altre invece costringe marito e figli in orridi locali senza futuro solo perché sono delle vere novità cittadine.
Ma noi possiamo evitarci le sue disavventure e godere delle sue scoperte.

L’ultima? Il nuovo Radicetonda, il veg che stupisce e che ti fa scoprire anche il lato gustoso di verdure e affini.
Zuppe e dessert sono i loro punti forti, e tutto il cibo è anche da asporto, cosa non trascurabile per noi che abbiamo sempre il tempo misurato ma anche il desiderio di nutrirci con alimenti sani, che seguono la stagionalità e sono adatti ad una cena in famiglia o ad un invito informale.
Il locale, poi, è una vera chicca: bio, green, riciclo sono gli imperativi categorici, legati da colori naturali e con sottofondo di musica d’ambiente che vi trasporterà subito in un mood più rilassato.

Il luogo ideale per riflettere sull’umanità, sulla vita e sul futuro…sgranocchiando qui e là delizie in pieno stile contemporaneo.

Radicetonda
Zuppe – Primizie – Dolci
Via Spallanzani 16
Milano
Piazza Buozzi, 5
Milano

infobuozzi@radicetonda.it \\ Tel: +39 02 36736669
Pagina facebook: www.facebook.com/pages/Radicetonda

 

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Gattò robe e cucina

Vuoi un Gatto’?

L’accento può ingannare. Non parliamo di felini ma di un piatto tipico della tradizione napoletana, che a Milano ha una sua particolarissima interpretazione in un locale che è un po’ ristorante e un po’ negozio e che si farà amare al primo assaggio.
Immagina una serata perfetta. Fatto?
Noi sognamo un posto carino, magari con tavolini piccoli un po’ francesi, raggiungibile facilmente senza grossi problemi di parcheggio, in una zona vivace ma non iperaffollata.
Un luogo dove si fa una cucina semplice e gustosa, a prezzi abbordabili e con qualche delizia per chiudere la cena in dolcezza.
Il tutto, potendo tra un piatto e l’altro curiosare tra bijoux tintinnanti, vestitini fruscianti, ninnoli inutili ma tanto gradevoli e qualche accessorio trendy del quale non si può davvero fare a meno.

schermata-2016-09-08-alle-16-28-19

Ci serve altro?
Ah, sì…certo! Un uomo munito di carta di credito a cui far pagare il conto!

Via Castel Morrone, 10
Milano
tel. 02 70006870
www.gattomilano.com

 

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets

Salva

Marotin

Un angolo francese

La zona è defilata, ma di grande fascino.
I dintorni sono ricchi di spunti per uno shopping seriale.
E quindi una pausa raffinata in un luogo dal tocco francese è opportuna e consigliata.

Marotin è una delizia incastonata nei dintorni di corso XXII marzo, nella sonnacchiosa via Archimede.
Ed è qui che ci si può nascondere, cariche di pacchetti, per gustare un caffè ben accompagnato da tortine, biscotti o piccole delizie salate, a chiacchierare con l’amica del cuore sedute ad uno dei minuscoli tavolini in vetrina o nel più raccolto soppalco.

Bianco, vetro, legno e ferro battuto per un luogo da segnare nella mappa mentale e frequentare quanto più possibile, soprattutto all’ora di colazione dove secondo molti servono uno dei migliori cappuccini di Milano.

Vi aspettiamo lì domattina!

 

Gli indirizzi milanesi di questa rubrica sono a cura di Milanosecrets